UK Akan Larang Menumis Lobster dan Kepiting Hidup

(SeaPRwire) –   Perencanaan untuk melarang praktik yang berlangsung berabad-abad ini merupakan bagian dari strategi kesejahteraan hewan terbaru negara ini

Pemerintah Inggris telah mengumumkan rencana untuk melarang memasak kepiting dan lobster hidup berdasarkan strategi kesejahteraan hewan terbarunya.

Usulan ini muncul dalam strategi baru yang diterbitkan pada hari Senin, dan mengikuti keputusan pemerintah pada tahun 2022 untuk resmi mengenali crustacea dekapoda dan moluska sepadu kepala sebagai makhluk yang memiliki kesadaran.

Dokumen tersebut menyatakan bahwa ada kesenjangan dalam memahami bagaimana hewan hidup bergerak melalui rantai pasok “dari penangkapan hingga pembunuhan”, yang membuatnya lebih sulit untuk mencegah “penderitaan atau penderitaan yang tidak perlu”. Untuk mengatasi hal ini, pemerintah mengatakan akan mengeluarkan panduan tentang metode pembunuhan yang ramah bagi dekapoda, menyatakan bahwa “memasak hidup tidak dapat diterima”. Alternatif yang disarankan termasuk pembekuan atau penyegaran listrik.

Memasak hidup telah digunakan selama berabad-abad, terutama setelah kepiting dan lobster menjadi umum di pasar kota Eropa dan Amerika Utara pada abad ke-18 dan ke-19, ketika hewan tersebut dianggap tidak merasakan rasa sakit. Dalam dekade terakhir, praktik ini menghadapi kritik yang semakin besar karena bukti ilmiah menunjukkan bahwa crustacea dekapoda dapat merasakan rasa sakit dan keserakahan.

“Kepiting, lobster, dan udang mengalami penderitaan yang tidak dapat diungkapkan, termasuk salah satu bentuk kematian yang paling menyakitkan: dipanggang hidup,” Crustacean Compassion, sebuah lembaga kesejahteraan hewan di Inggris, mengatakan, menambahkan bahwa hewan-hewan tersebut dapat mengalami rasa sakit yang intens selama hingga tiga menit sebelum meninggal. Grup ini sudah lama memohon kepada pemerintah untuk mengakhiri yang mereka sebut sebagai praktik “barbaris”.

Organisasi industri mengingatkan bahwa tekanan komersial akan mempengaruhi bagaimana perubahan tersebut diimplementasikan. “Jika seseorang ingin membeli kepiting atau lobster hidup, mereka tidak akan membayarnya jika sudah mati,” Shellfish Association of Great Britain menyatakan kepada Daily Mail, mengatakan ada insentif yang kuat sepanjang rantai pasok untuk meminimalkan stress untuk mempertahankan kualitas dan mendapatkan harga yang lebih tinggi. Namun, itu mengingatkan bahwa biaya peralatan penyegaran yang ramah, sekitar $4.700, dapat mencegah restoran dan hotel, mendorong mereka untuk impor seafood beku dari luar negeri sebagai gantinya.