Kekhawatiran Dokter: Kekurangan Iodium Kembali Muncul “`

(SeaPRwire) –   NEW YORK — Seorang bocah lelaki berusia 13 tahun datang ke klinik dengan leher yang membengkak dengan cepat. Dokter merasa bingung.

Pengujian mengesampingkan kecurigaan pertama mereka. Tetapi tes lebih lanjut menunjukkan apa yang mereka—dan bocah itu—telah lewatkan: yodium.

Seabad yang lalu, kekurangan yodium memengaruhi anak-anak di sebagian besar wilayah negara ini. Kekurangan ini pada dasarnya menghilang setelah beberapa produsen makanan mulai menambahkannya ke garam meja, roti, dan beberapa makanan lainnya, dalam salah satu kisah sukses kesehatan masyarakat terbesar di abad ke-20.

Tetapi saat ini, orang-orang mendapatkan yodium lebih sedikit karena perubahan pola makan dan pembuatan makanan.

Meskipun sebagian besar orang masih mendapatkan cukup yodium, para peneliti semakin banyak melaporkan kadar yodium yang rendah pada wanita hamil dan orang lain, menimbulkan kekhawatiran tentang dampaknya pada bayi mereka yang baru lahir. Dan ada juga sejumlah laporan yang sangat kecil, tetapi terus bertambah, tentang kekurangan yodium pada anak-anak.

“Ini perlu menjadi perhatian orang-orang,” kata Dr. Monica Serrano-Gonzalez, seorang dokter Universitas Brown yang merawat bocah lelaki itu pada tahun 2021 di Providence, Rhode Island.

Apa itu yodium?

Yodium adalah unsur jejak yang ditemukan di air laut dan di beberapa tanah—sebagian besar di daerah pantai. Seorang ahli kimia Prancis secara tidak sengaja menemukannya pada tahun 1811 ketika percobaan dengan abu rumput laut menciptakan semburan uap ungu. Nama yodium berasal dari kata Yunani yang berarti berwarna ungu.

Kemudian pada abad itu, para ilmuwan mulai memahami bahwa orang-orang membutuhkan sejumlah yodium tertentu untuk mengatur metabolisme mereka dan tetap sehat, dan bahwa yodium sangat penting dalam perkembangan fungsi otak pada anak-anak.

Salah satu tanda yodium yang tidak mencukupi adalah pembengkakan pada leher, yang dikenal sebagai gondok. Kelenjar tiroid di leher menggunakan yodium untuk menghasilkan hormon yang mengatur detak jantung dan fungsi tubuh lainnya. Ketika tidak ada cukup yodium, kelenjar tiroid membesar karena bekerja terlalu keras untuk mengimbangi kekurangan yodium.

Pada awal abad ke-20, gondok sangat umum terjadi pada anak-anak di beberapa bagian pedalaman Amerika Serikat, terutama di “sabuk gondok” yang membentang dari Appalachia dan Danau Besar hingga barat laut Amerika Serikat. Beberapa anak-anak tersebut tidak biasa pendek, tuli, terhambat secara intelektual, dan memiliki gejala lain dari sindrom yang dulunya dikenal sebagai “kretinisme.”

Menambahkan yodium ke garam

Para ahli kesehatan masyarakat menyadari bahwa mereka tidak dapat menyelesaikan masalah ini dengan memberi makan semua orang rumput laut dan makanan laut, tetapi mereka mengetahui bahwa yodium pada dasarnya dapat disemprotkan ke garam meja. Garam beryodium pertama kali tersedia pada tahun 1924. Pada tahun 1950-an, lebih dari 70% rumah tangga di AS menggunakan garam meja beryodium. Roti dan beberapa makanan lainnya juga diperkaya dengan yodium, dan kekurangan yodium menjadi jarang.

Tetapi pola makan berubah. , dan meskipun mengandung banyak garam, garam tersebut tidak beryodium. Merek roti terkemuka tidak lagi menambahkan yodium. Dalam kasus bocah lelaki berusia 13 tahun tersebut, ia menderita autisme ringan dan merupakan pemakan yang rewel, sebagian besar hanya makan roti dan selai kacang dari merek tertentu.

Dan bagi orang-orang yang menambahkan garam ke makanan mereka, mode saat ini adalah menggunakan garam kosher, garam batu Himalaya, atau produk non-yodium lainnya.

“Orang-orang telah lupa mengapa ada yodium dalam garam,” kata Dr. Elizabeth Pearce dari Boston Medical Center. Ia adalah pemimpin di Iodine Global Network, sebuah lembaga non-pemerintah yang berupaya untuk menghilangkan gangguan akibat kekurangan yodium.

Ia mencatat penurunan dalam kadar yodium di Amerika Serikat pada orang Amerika yang disurvei antara tahun 1970-an dan 1990-an.

Berapa banyak yodium yang cukup?

Meskipun konsumsi yodium secara keseluruhan menurun, sebagian besar orang Amerika masih mendapatkan cukup yodium melalui makanan mereka, kata para ahli. Tetapi dokter khawatir itu tidak berlaku untuk wanita dan anak-anak, yang paling rentan terhadap kekurangan yodium.

American Academy of Pediatrics dan masyarakat medis lainnya merekomendasikan agar semua wanita hamil dan menyusui mendapatkan 150 mikrogram yodium setiap hari. Anda bisa mendapatkannya dari setengah hingga tiga perempat sendok teh garam meja beryodium.

Dalam 15 tahun terakhir atau lebih, para peneliti AS semakin banyak melaporkan melihat kekurangan yodium ringan pada wanita hamil. Sebuah penelitian Michigan State University terhadap sekitar 460 wanita hamil di kota Lansing menemukan sekitar seperempat dari mereka tidak mendapatkan cukup yodium.

Banyak vitamin pranatal tidak mengandung yodium, kata Jean Kerver, penulis utama studi tersebut. Itulah mengapa bahwa wanita hamil atau menyusui memeriksa label untuk memastikan mereka mengonsumsi multivitamin atau suplemen pranatal dengan yodium.

Beberapa penelitian telah mengaitkan bahkan kekurangan yodium ringan dengan IQ yang lebih rendah dan keterlambatan bahasa pada anak-anak, meskipun ada perdebatan tentang pada tingkat berapa tepatnya masalah dimulai, kata Pearce.

Para ahli mengatakan belum ada cukup penelitian untuk menetapkan dampak sebenarnya dari kekurangan yodium terhadap populasi AS dalam beberapa tahun terakhir.

Serrano-Gonzalez mengatakan dia dan rekan-rekannya telah melihat empat kasus lain pada anak-anak di klinik mereka di Providence.

“Kami khawatir ini mungkin meningkat, terutama pada pasien dengan diet terbatas,” katanya.

“`