Harga Telur Meroket Jelang Paskah dan Paskah Yahudi

(SeaPRwire) –   NEW YORK — kembali mencapai rekor tertinggi pada bulan Februari, karena flu burung terus merajalela dan Paskah serta Paskah Yahudi semakin dekat.

Indeks Harga Konsumen bulanan terbaru menunjukkan bahwa selusin telur Grade A berharga rata-rata $5,90 di kota-kota AS pada bulan Februari, naik 10,4% dari tahun lalu. Itu melampaui harga tertinggi rekor Januari sebesar $4,95.

Flu burung telah memaksa petani untuk menyembelih lebih dari 166 juta unggas, sebagian besar ayam petelur. Sejak awal tahun ini saja, lebih dari 30 juta ayam petelur telah dimusnahkan.

Jika harga tetap tinggi, ini akan menjadi tahun ketiga berturut-turut konsumen menghadapi kejutan harga menjelang Paskah pada 20 April dan Paskah Yahudi, yang dimulai pada malam 12 April, keduanya merupakan acara di mana telur memainkan peran penting.

Harga secara konsisten di bawah $2 per lusin selama beberapa dekade sebelum penyakit itu menyerang. The U.S. Department of Agriculture memperkirakan harga telur akan naik 41% tahun ini dibandingkan dengan rata-rata tahun lalu sebesar $3,17 per lusin.

Tetapi mungkin ada titik terang di ujung terowongan. The USDA melaporkan pekan lalu bahwa kekurangan telur mulai mereda dan harga grosir turun, yang mungkin memberikan keringanan di sisi ritel sebelum Paskah tahun ini yang terlambat, yang tiga minggu lebih lambat dari tahun lalu. Dikatakan bahwa tidak ada wabah flu burung besar selama dua minggu.

“Pembeli mulai melihat penawaran telur cangkang di dairycase menjadi lebih dapat diandalkan meskipun tingkat harga eceran belum menyesuaikan dan tetap tidak menarik bagi banyak orang,” tulis the USDA dalam laporan 7 Maret.

David Anderson, seorang profesor dan ekonom penyuluh untuk pemasaran ternak dan makanan di Texas A&M University, mengatakan angka grosir yang turun adalah pertanda baik bahwa harga bisa turun karena pembeli bereaksi terhadap harga tinggi dengan membeli lebih sedikit telur.

“Apa yang seharusnya memberi tahu kita adalah bahwa segala sesuatunya sedikit mereda dalam hal harga,” katanya. “Jadi ke depan, laporan CPI berikutnya mungkin sangat baik menunjukkan penurunan harga telur.”

Namun, dia tidak mengharapkan perubahan yang langgeng sampai stok burung dapat diisi ulang dan produksi dapat diganti.

“Harga yang sangat tinggi adalah sinyal pasar bagi produsen untuk memproduksi lebih banyak, tetapi membutuhkan waktu untuk dapat memproduksi lebih banyak, dan kita belum memiliki cukup waktu untuk itu terjadi,” katanya. “Tapi saya pikir itu akan terjadi. Tetapi akan membutuhkan beberapa bulan lagi untuk sampai ke sana.”

Emily Metz, presiden dan CEO the American Egg Board, mengatakan penurunan harga grosir adalah kabar baik, tetapi mencatat bahwa peningkatan permintaan untuk Paskah dapat mendorong kenaikan harga sementara.

“Selain itu, petani telur mengawasi dengan cermat migrasi musim semi burung liar, menyadari bahwa burung liar adalah penyebab utama penyebaran virus ini dan menimbulkan ancaman besar dan berkelanjutan bagi kawanan ayam petelur,” katanya.

Kelompok advokasi dan lainnya juga menyerukan penyelidikan apakah produsen telur telah menggunakan flu burung untuk melakukan *price gouging*. Tetapi produsen telur mengatakan flu burung adalah satu-satunya penyebab harga tinggi.

Sementara itu, restoran telah menambahkan biaya tambahan dan membuat perubahan lain untuk mengimbangi biaya telur.

The Trump administration telah meluncurkan rencana untuk memerangi flu burung, termasuk investasi $500 juta untuk membantu petani memperkuat tindakan biosekuriti, $400 juta bantuan tambahan untuk petani yang kawanannya terkena dampak flu burung, dan $100 juta untuk penelitian dan berpotensi mengembangkan vaksin dan terapeutik untuk kawanan ayam AS, di antara langkah-langkah lainnya. Tetapi kemungkinan akan membutuhkan waktu lama agar rencana itu berdampak.